【リピ中】一度は食べて！専門店の食感「超大判餃子の皮」

愛知県東三河の主婦に絶大なる人気のスーパー「サンヨネ」。車で1時間でも毎週通う方もいるファン多数。朝の情報番組や、その戦略などからテレビでも取り上げられています。店内はそれほど広くはないものの商品がミッシリ！独自のルートで商品を仕入れ、野菜は新鮮、果物はみずみずしく、海に近い立地を活かした魚さすがの新鮮さ、生マグロなどのイベントも。肉類もほぼオリジナル商品というこだわり。ネットでしか購入出来ないものも店員さんのこだわりで限定で仕入れたりするので初見のものも多い。

その中でもオリジナルブランドのハートマーク商品【超大判 餃子の皮】を紹介します。手作り餃子をする人、お店の餃子が好きな人には是非！モッチモチの皮＆焼くと外はカリッと中はタネを吸ってジューシー。

超大判餃子の皮／25枚入り198円(税抜)

サンヨネにはハートマーク商品で餃子の皮が売っています。「大判の皮 25枚178円(税抜)」と、「超大判の皮 25枚198円(税抜)」。大きさの違いなのでこれは好みでお選び下さい。

製造している【金トビ志賀】は、蒲郡では有名な創業大正6年の食品加工業者で「金トビめん」でもおなじみです。地元の製造者をつかうのもニクイです。お歳暮などの贈り物もよくありますね。サンヨネではめんも一袋から購入できます。

この餃子の皮、かなり分厚いです。ですが触るとやわらかく、伸びもすごく良いので包むときに不便はありません。

柔らかさの伝え方が正しいかわかりませんが、↓の写真のように、打った生地みたいにかな〜り伸びます。

餃子の皮は冷凍できます。しかもサンヨネのは冷凍しても最初の一枚がベチャッとしない！

食してみる

食してみるといいつつ、もうかれ何年になるだろう…サンヨネ蒲郡店が出来てから使用している餃子の皮です。私の餃子を食べる方をトリコにしてきた一つの神器になってます。

今回は普通の材料です。肉より野菜たっぷりでごま油を多めに入れるのが、口に入れた瞬間じゅわっとジューシーになる秘訣。

皮の分厚さ、わかりますかね？それにあんがたっぷり。

26cmフライパンで13個焼けます。25枚入りなので2回分ですね。

はい、綺麗に焼けました。今使っているテフロンのフライパンは3年目くらいでちょっと焦げたりすることもありますが綺麗にこんがり焼けます。

箸で持ってもズッシリ重さを感じます。

もっちりしているので食べごたえ抜群です。ほんと、生の生地で作ってるくらいもっちり。ポン酢やラー油めんまなどと一緒に食べるのも良いですね。

一度食べてみて！

後悔はしないですよ。いや、これを知らないなら損してますよ。

サンヨネ蒲郡店では、豚ひき肉コーナーの棚の上部にあります。