自然な味が食欲をそそる「紅鮭焼ほぐし」。市販の鮭フレークと違い塩気が少なく鮭本来の甘味がわかる一瓶です。
愛知県東三河の主婦に絶大なる人気のスーパー「サンヨネ」。車で1時間でも毎週通う方もいるファン多数。朝の情報番組や、チラシを出さずにコスト削減など、その戦略などからテレビでも取り上げられています。店内はそれほど広くはないものの商品がミッシリ！独自のルートで商品を仕入れ、野菜は新鮮、果物はみずみずしく、海に近い立地を活かした魚はさすがの新鮮さ、生マグロなどのイベントも。肉類もほぼオリジナル商品というこだわり。ネットでしか購入出来ないものも店員さんのこだわりで限定で仕入れたりするので初見のものも多い。
紅鮭焼ほぐし 498円/100g
お店のポップより↓
脂のある品質の良い鮭を使用。高級岩塩ピンクソルトを使用。旨味抜群！
よくある一品的な鮭ほぐしは、脂の抜けた旨味のない、安い鮭を使うため、植物油や調味料、着色料を使うことで味や色を作ってます。
食してみる
原材料名は、紅鮭(ロシア産)食塩のみ。添加物不使用、化学調味料不使用、無着色。
今回は家にあった一般的な鮭ほぐしと比べます。左が鮭ほぐし、右がサンヨネの紅鮭焼ほぐしです。
一般的な鮭ほぐしも大好きです。ふわっとしたフレーク状で炊きたてのご飯と合いますよね！
フレーク状の一般的な鮭ほぐしは、塩気強め、ホロホロしてるため、まぶすとご飯に絡みやすいですね。塩気があるため白米によく合います。サンヨネのはかなりあらほぐしですね。焼いた鮭を食べてる感じです。塩は甘鮭ほどの加減でそれほど塩分が強くなくおかずの一つとしても食べやすい。サンヨネの紅鮭焼ほぐしを食べてから、一般的な鮭ほぐしを食べると口の中が塩分でキュッとするくらい違います。
気分に合わせて変えて是非どうぞ〜
